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家でBBQ 簡単で「失敗しない」串焼き方法

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子供の成長は速いです。 一緒に成長していこうともがき中です・・・ 無理がありますが、頑張ってます。

休日に家でBBQ

公園やBBQ施設は、早めの予約が必要です。

 

休日に入ってからでは、取れません。

煙やにおいで、ご近所迷惑にならなければ、家でやった方がゆっくり楽しめます。

 

夫や息子の出番

息子もお父さんになった気分で、手伝います。

 

簡単に失敗しないでできる、楽しめるBBQをわかりやすく書きます。

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BBQの火おこし、炭おこし大変じゃない?

公園やバーベキューの施設では、着火剤で簡単に火がついて、

すぐにBBQができます。

うちは夫のこだわり?

ガスバーナーで炭に火をつけます

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ガスバーナーの勢いがすごいので、すぐ火が付きます。

そして、夫と息子がうちわで扇いで火を大きくします。

 

BBQは、春と秋、年に2回の開催

物置に炭があるのに、忘れて買ってくることもあって、

8kgくらい発見!

ちゃんと在庫管理しようよ~

 

火が付いたら、焼き芋の用意

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太すぎず、細すぎずのサツマイモがおすすめです。

金時芋じゃなくても、炭でじっくり焼くので、甘くて美味しくなります。

 

サツマイモを洗う

新聞紙半分で包む

水で濡らす

アルミホイルで包む

子供でもできます。

炭の間に置いて、たまに回しながら3時間くらい放置します。

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いよいよBBQ まずは、魚介、貝類を焼きます。

GWの時期には、スーパーでもBBQの食材が豊富になります。

赤海老、ハマグリ、普段はあまり売ってない貝付きホタテを焼いてみました。

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串焼きBBQは、まず肉だけを焼きましょう

今回、夫がホームセンターで買ってきたBBQ串

いつもは、鉄板で焼いてましたが、

串焼きのBBQにかじりつくことに憧れていたとか???

 

息子とかじりつく写真が撮りたいと・・・

「インスタにアップするの?」と聞くと、

「心のインスタにアップする」とわけのわからないことを言っている。

 

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串焼きにする時の注意点

最初に、肉をレア状態に焼きましょう。

野菜と一緒に焼き始めると、野菜が焦げて、肉が生です。

肉の串と野菜の串に分ければ、解決ですが、

それでは絵にならないと・・・

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野菜と肉を交互に・・・

見た目は、THE BBQ

先のプチトマトも程よく焼けて、

トマトが嫌いな息子が「焼くと美味しい」と食べてました。

BBQの開放的な雰囲気でピーマンも食べてる!

 

今回は、実家の両親と妹、6人で開催。

小食家族なので、材料代も控えめ。

ですが、今回は海老もホタテもあるし、じいじ、ばあば特別仕様です。

いつもは買わない、ジョンソンビルのソーセージも買いました。

回転ずしにみんなで行くよりは、安く済むし、楽しい

 

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〆はスモア

BBQの時にしか買わない、マシュマロ

BBQ串に刺して、炭であぶります。

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これは、炭に近づきすぎて、焦げました。

全体にベージュ色になったら、溶けてきます。

クラッカー(リッツ、ルヴァン、プレミアムクラッカーなど)に挟んで食べます。

ルヴァンの大きさと塩加減がちょうどいい。

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こんな感じに

ふわふわなので、強く握ると危険です。

 

BBQのスモアに使った「ルヴァン」の応募懸賞が当たった記事は↓

パーマリンクの説明応募懸賞が地味に当たります。

地味に当たる地味なコツ?

焼き芋はどうなった?

 

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トロ~リほくほくの焼き芋が出来上がりました。

11時から焼き始めて、焼き芋は2時のおやつです。

 

BBQの時は、夫が焼いて、大皿に置くスタイルで、コース料理のように待っていればOK!

ちょっとだけ、夫と息子がたくましく、かっこよく見えるBBQ

もっと開催を増やしてもいいけど、毎回、海老やホタテは買えません。

焼きそばでお願いします。

 

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