休日に家でBBQ
公園やBBQ施設は、早めの予約が必要です。
休日に入ってからでは、取れません。
煙やにおいで、ご近所迷惑にならなければ、家でやった方がゆっくり楽しめます。
夫や息子の出番
息子もお父さんになった気分で、手伝います。
簡単に失敗しないでできる、楽しめるBBQをわかりやすく書きます。
もくじ
Contents
BBQの火おこし、炭おこし大変じゃない？
公園やバーベキューの施設では、着火剤で簡単に火がついて、
すぐにBBQができます。
うちは夫のこだわり？
ガスバーナーで炭に火をつけます。
ガスバーナーの勢いがすごいので、すぐ火が付きます。
そして、夫と息子がうちわで扇いで火を大きくします。
BBQは、春と秋、年に2回の開催
物置に炭があるのに、忘れて買ってくることもあって、
8kgくらい発見！
ちゃんと在庫管理しようよ～
火が付いたら、焼き芋の用意
太すぎず、細すぎずのサツマイモがおすすめです。
金時芋じゃなくても、炭でじっくり焼くので、甘くて美味しくなります。
サツマイモを洗う
↓
新聞紙半分で包む
↓
水で濡らす
↓
アルミホイルで包む
子供でもできます。
炭の間に置いて、たまに回しながら3時間くらい放置します。
いよいよBBQ まずは、魚介、貝類を焼きます。
GWの時期には、スーパーでもBBQの食材が豊富になります。
赤海老、ハマグリ、普段はあまり売ってない貝付きホタテを焼いてみました。
串焼きBBQは、まず肉だけを焼きましょう
今回、夫がホームセンターで買ってきたBBQ串
いつもは、鉄板で焼いてましたが、
串焼きのBBQにかじりつくことに憧れていたとか？？？
息子とかじりつく写真が撮りたいと・・・
「インスタにアップするの？」と聞くと、
「心のインスタにアップする」とわけのわからないことを言っている。
串焼きにする時の注意点
最初に、肉をレア状態に焼きましょう。
野菜と一緒に焼き始めると、野菜が焦げて、肉が生です。
肉の串と野菜の串に分ければ、解決ですが、
それでは絵にならないと・・・
野菜と肉を交互に・・・
見た目は、THE BBQ
先のプチトマトも程よく焼けて、
トマトが嫌いな息子が「焼くと美味しい」と食べてました。
BBQの開放的な雰囲気でピーマンも食べてる！
今回は、実家の両親と妹、6人で開催。
小食家族なので、材料代も控えめ。
ですが、今回は海老もホタテもあるし、じいじ、ばあば特別仕様です。
いつもは買わない、ジョンソンビルのソーセージも買いました。
回転ずしにみんなで行くよりは、安く済むし、楽しい
〆はスモア
BBQの時にしか買わない、マシュマロ
BBQ串に刺して、炭であぶります。
これは、炭に近づきすぎて、焦げました。
全体にベージュ色になったら、溶けてきます。
クラッカー（リッツ、ルヴァン、プレミアムクラッカーなど）に挟んで食べます。
ルヴァンの大きさと塩加減がちょうどいい。
こんな感じに
ふわふわなので、強く握ると危険です。
BBQのスモアに使った「ルヴァン」の応募懸賞が当たった記事は↓
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地味に当たる地味なコツ？ |
焼き芋はどうなった?
トロ～リほくほくの焼き芋が出来上がりました。
11時から焼き始めて、焼き芋は2時のおやつです。
BBQの時は、夫が焼いて、大皿に置くスタイルで、コース料理のように待っていればOK！
ちょっとだけ、夫と息子がたくましく、かっこよく見えるBBQ
もっと開催を増やしてもいいけど、毎回、海老やホタテは買えません。
焼きそばでお願いします。
